venerdì 15 aprile 2011

*Biscotti al burro di arachidi e gocce di cioccolato*



Dicono che Elvis adorasse il burro d'arachidi, così tanto da spalmarlo in un sandwich con bacon e banana. Lasciatemelo dire, un'americanata. Strani abbinamenti a parte, il burro d'arachidi è uno di quelli alimenti totalmente radicati nella cultura gastronomica americana. Non c'è film, telefilm o fumetto made in USA in cui non compaia come guest star in un cestino da merenda, accompagnato alla marmellata in un panino o in uno dei barattoloni presenti in dispensa. 
Se penso all'abbinamento burro d'arachidi e cioccolato mi viene in mente una puntata del cartoon I Griffin* dove un polizziotto scopre, per caso, quanto pericolosamente buona sia l'unione tra burro d'arachidi e cioccolato, così tanto che... fa sparire tutti i testimoni.
A proposito di sparizioni misteriose ogni volta che apro lo sportello del frigo noto che il livello del burro d'arachidi nel suo barattolino diminuisce in maniera quasi impercettibile ma costante. In questa casa devono esserci dei predoni invisibili, dei razziatori di noccioline. Anche se, ripensandoci, l'abbassamento del livello del burro d'arachidi può dipendere dal fatto che, per amore della scienza e della sperimentazione culinaria, sto provando ad usarlo dovunque e, a quanto pare, non sono l'unica in casa. Il frutto del mio primo esperimento sono questi biscotti con gocce di cioccolato. Anche loro spariscono in fretta.






{Biscotti al burro d'arachidi e gocce di cioccolato}

4 cucchiai olio di semi d'arachidi
80g zucchero di canna
80g zucchero semolato
2 uova medie
190g farina 00
1 cucchiaino abbondante di bicarbonato
50g gocce di cioccolato

Riscaldate il forno alla temperatura di 180°C
Setacciate la farina con il bicarbonato e tenete da parte.
Mescolate le uova con i due tipi di zucchero con una frusta elettrica per un paio di minuti, in modo da far sciogliere bene lo zucchero.
In una ciotola a parte mescolate il burro d'arachidi con l'olio quindi aggiungete il composto di uova, la farina setacciata e, per ultime, le gocce di cioccolato.
Formate un panetto che metterete a risposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Per formare un biscotto prelevare un cucchiaio di impasto, modellarlo tra le mani creando una pallina e adagiarlo su una teglia anti aderente o coperta con carta da forno.
Cuocere per 13-15 minuti. 
I biscotti formeranno una cupoletta dorata e avranno una consistenza friabile.

 *Puntata 14 della 4° stagione dei Griffin

15 commenti :

  1. eccoli qui boni li devo fare
    smacckete Anna

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  2. Buonissimi.Complimenti
    Un saluto.
    Fausta

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  3. Deliziosi e invitanti!!! Bravissima, un bacione e buon we

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  4. Io non sono una grande fan del burro di arachidi ma sono altresì sicura che questi biscottini me li mangerei tutti!
    Bacioni!
    barbara

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  5. COMPLIMENTI, BRAVISSIMA! DEI BISCOTTI DELIZIOSI!

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  6. Devono essere divini!!!!!! Troppo buoni!

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  7. Che vuoi fare: vendono barattoli che "perdono" da qualche foro invisibile, una vera seccatura... Ma allora preparavi il burro di arachidi per questi, birbante!!

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  8. UNa bontà sena fine e le foto ne sottolineano tutta la golosità :)

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  9. @Francesca: in realtà vorrei provare il burro d'arachidi in una ricetta asiatica salata ma già che ci sono... =P

    Grazie a tutti ^.^

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  10. Ciao Ann, volevo rispondere alla tua domanda sul pimento della Giamaica:
    si il pimento della Giamaica è anche chiamato all spices, perchè in se racchiude diverse note tra cui il pepe, la noce moscata, la cannella, i chiodi di garofano, il tutto in un unica bacca!:) e io ne vado matta:)
    Un abbraccio, Barbara

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  11. Ciao cara, in effetti anch'io ne ho un barattolo da finire....
    Mi sa che dei bei biscotti come questi potrebbero proprio essere un'idea favolosa....
    Un bacio e buon w.e

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  12. Sai che li volevo fare anche io ??? Ma il mio burro d arachidi è scaduto e non so se utilizzarlo o meno :( La tua ricetta sarebbe stata perfetta ;) Nottola

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  13. Hai mai provato il burro d'arachidi con il miele???n E' una libidine!!!

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  14. Copio subito la ricetta!! Adoro fare i biscotti ma non ho mai provato il burro d'arachidi,questi somigliano tanto ai miei amati cookies e voglio proprio provarli!!!
    Seguirò anche la tua ricetta su come fare il burro.
    Comunque sono una nuova followers,mi è piaciuto tantissimo questo tuo spazio e mi farebbe piacere se passassi anche dal mio.Ho aperto da pochi giorni,anche se non è la prima volta.
    Passa a dare un'occhiata e se ti piaccio entra tra i sostenitori.A presto.
    http://dolcimomenticupcakes.blogspot.com/

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