mercoledì 26 settembre 2012

Blog candy per il blogcompleanno di BperBiscotto e l'Angel Food alle rose


BperBiscotto compie due anni. Tutto è iniziato con un biscotto, e con le note canticchiate di una canzone:
"Se nel primo giorno di scuola a leggere vuoi imparar, tu dovrai cominciar con A-B-C...".
Le parole di Tutti insieme appassionatamente mi hanno portato fortuna perché questa esperienza di condivisione è diventata qualcosa che ormai da tempo va oltre le mie aspettative iniziali.

Ho conosciuto un mondo nuovo, ho studiato, imparato, sbagliato. Ho conosciuto gioie, speranze, delusioni. Ho scambiato sorrisi via email e biscotti via posta. Ho incontrato, dal vivo e non, delle magnifiche persone con cui potermi confrontare e, all'occorrenza, confidare. Ho capito che un blog non è solo una vetrina per mostrarsi ma un pezzo di noi che regaliamo agli altri perché dietro le foto, dietro le ricette, c'è una persona e una vita che emerge dalle parole dette e da quelle taciute.



Questo blog mi ha dato tanto. Voi  lettori/amici/simpatizzanti/conoscenti mi avete dato tanto.

Oggi voglio ricambiare. Vi abbraccerei uno per uno se potessi e lo dico senza ipocrisia perché per crescere fanno bene sia i complimenti che le critiche, sia le carezze che le occhiatacce. Visto che non posso ripagarvi in questo modo ho deciso di regalarvi un pensierino biscottoso. Non poteva essere altrimenti d'altronde, vero? :D

Le regole per partecipare a questo Blog Candy ( o Giveaway come volete chiamarlo) sono semplici semplici:

° Possono partecipare tutti i lettori di BperBiscotto.com quindi se non lo siete affrettatevi a seguirmi :)
Se volete potete unirvi anche alla pagina Facebook di BperBiscotto o seguirmi su Twitter
° Chi partecipa dovrà esporre il banner del Blog Candy nel proprio blog con collegamento (link) a questo post 

° Per partecipare lasciate un commento in questo post dal 26 settembre al 26 ottobre. Al termine del blog candy verrà estratto a sorte un fortunato vincitore.

Il regalo, come preannunciato, sarà uno stampo per biscotti dalla forma particolare che vi svelerò più in là =P


E cosa c'è di meglio per festeggiare di una torta? Vi lascio la ricetta di una variante della Angel Food di Luca Montersino, dolce che adoro per la sua morbidezza e per il gusto paradisiaco.



*Angel Food alle rose e crema al cocco*

Per la torta
120g di albumi (circa 4 ma pesateli per sicurezza)
115g di zucchero
2g di cremor tartaro
50g di farina 00
un cucchiaino di aroma di rose o di acqua di rose
i semi di mezza bacca di vaniglia
un pizzico di sale
poche gocce di colorante rosa 

Per la crema
400g di formaggio fresco cremoso tipo Philadelphia
125g di zucchero a velo
125g di farina di cocco
6 cucchiai di burro

Unite il cremor tartaro a metà zucchero. Montate gradualmente gli albumi a neve aggiungendo poco alla volta lo zucchero mescolato con il cremor tartaro. Con le fruste elettriche ci vogliono circa 10 minuti.
In una ciotola unite la farina lo zucchero rimanente, poi incorporate agli albumi aggiungendo l'aroma di rose, la vaniglia e il sale e il colorante. 
Mescolate con delicatezza dal basso verso l'alto per non fare smontare il composto.
Versate il composto in una teglia alta antiaderente da 14x10 cm* e cuocete, nel forno già caldo, a 170° per 30 minuti.
Aspettate che la torta sia completamente fredda prima di toglierla dallo stampo.
(*è una teglia adatta ai panettoni piccoli, in alternativa utilizzate una teglia bassa da circa 18cm o uno stampo da 24cm ma in questo caso triplicate la dose seguendo le indicazioni qui riportate )


Per la crema:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Mescolate con le fruste lo zucchero a velo con il burro morbido, la farina di cocco e alla fine il formaggio.
Montate per qualche minuto per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Tagliate la torta a metà e ricoprite ogni strato con un abbondante crema.
Ricoprite di crema al formaggio anche l'esterno della torta glassando prima la sommità e poi i lati. Aiutatevi con un coltello a lama piatta per lisciare la superficie. Lasciate rassodare in frigo fino al momento di servire. 







99 commenti :

  1. Molto bella la tua torta sia dentro che fuori!!!!

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  2. Meravigliosa, soffice, invitante e golosissima! Questo sì che sia chiama un Buon Compleanno!!!

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  3. Tanti Auguroni Bper Biscotto! Talmente Angelica questa torta che sembra quasi divina, mi piace proprio! Partecipo volentieri al Blog Candy, un bacione e grazie moltissime per il bentornata al mio blog che mi hai dato!Bacioni!

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  4. Che bella idea e la torta e' bellissima. Auguri!!!

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  5. Ciao Ann,
    tanti auguri per il secondo anno di blog e complimenti per tutte le belle esperienze che stai facendo. peccato non poter venire a trovarti al taste, mi sarebbe piaciuto vederti dal vivo. Ma non mancherà occasione! Intanto mangio una fetta di torta per festeggiare insieme a te.
    Un abbraccio
    Vera

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  6. 2 anni è proprio un bel traguardo! Concordo - come sempre - con quello che hai scritto, la blogosfera ha aperto un mondo!

    Però una fettina di questa torta potresti mandarla a Milano no? altrimenti che compleanno è? :)

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  7. Augurissssimi tesoro per questo secondo anno di dolcezze condiviso con tutti noi e grazie per le meraviglie che ci regali!!! Mi segno subito il logo nel blog e partecipo con piacere al tuo giveaway!!
    Bacioni,Imma
    P.S.Ho una teglia da panettone da 18 cm di diametro alta 9cm, secondo te può andar bene per questa dose??

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  8. Che meraviglia questa torta! :)) Buon compleanno al blog e grazie per aver condiviso le tue ricette!

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  9. E allora... Buon Bi-BlogCompleanno!!!
    Partecipo volentieri al tuo Candy... e corro ad inserire il banner nella mia sidebar!!!
    AUGURI!!!

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  10. Buon compleanno!
    E complimenti per la torta.. la Angel non l'ho mai provata ma devo rimediare..

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  11. Eccomi qua tesoro a festeggiare con te il secondo blog-compleanno della tua deliziosa creatura e a prendere una fettina di questa meraviglia!! Un bacio grande e sono strafelice di averti conosciuta di persona!!!

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  12. augurissimi!!!!! La torta e' bellissima, complimenti!
    Partecipo anch'io alla festa e corro a mettere il banner!
    Ciao
    Paola

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  13. TAnti tantissimi auguri per il tuo magnifico blog anche il mio tra un pò raggiungerà i due anni, per cui capisco e condivido in pieno le tue parole anche io all'inizio non sapevo esattamente ca cosa sarei andata incontro a quale meraviglioso mondo mi avrebbe aperto e quante belle persone avrei conosciuto anche se solo attraverso lo schermo. Mi è dispiaciuto veramente tanto per non essere potutta venire venerdì sarebbe stato bello poter abbracciare te patrizia e le altre, ma ci sarà sicuramente un'altra occasione per incontrarci!
    Un bacio
    Alice

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  14. Ma tantissimi auguri! Con una torta così non può che essere un dolcissimo compleanno! Prelevato il banner e messo sul blog:) un bacio

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  15. Auguri per questo secondo anno di bellissime e golose ricette!!
    E' un piacere sapere che c'è un posto come il tuo blog in cui si può godere di un angolo tranquillo e goloso!

    Partecipo molto volentieri al tuo giochino e ti lascio i miei più sinceri auguri! ^_^

    loredana

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  16. Tantissimi auguri e Buon compleanno, la torta è splendida e anche il post.

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  17. Eccomiiiii!!!! Ti faccio i miei auguri .. i miei complimenti e partecipo volentieri, ho gia esposto il banner!!!

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  18. Buon blog compleanno!! Le tue creazioni sono sempre meravigliose!!

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  19. Auguri per il traguardo raggiunto, Ann! La torta che hai presentato è perfetta per festeggiare, complimenti!!!
    Mi fa piacere partecipare al tuo giveway e in bocca al lupo per il futuro ;-)
    Stefania.

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  20. Auguriiiiiiii!!! Meno male che ci sei!!L
    E magari posso avere una fetta di torta, oltre all'abbraccio???

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  21. WAW già 2 anni: buon comple-blog! Un abbraccio SILVIA

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  22. auguri!!!grazie di condividere con noi questo importante momento!bacio!

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  23. Innanzitutto, auguri per questo tuo secondo blog-compleanno!!! :o) La tua torta ha un aspetto meraviglioso e viene proprio voglia di mangiarla... Per quanto riguarda il Giveaway partecipo con piacere! :o)

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  24. Auguriiiiiii.. :D E colgo l'occasione per tentare la fortuna :)

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  25. Tanti Auguri!! Anche il mio blog ha compiuto 2 anni, ma mi dimentico sempre la data precisa!? ......ora controllo....... Ciao

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  26. @Imma: secondo me va bene, al massimo viene un tantino più bassa :)

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  27. tanti auguriiiii!!! e poi la torta è: spettacolare! quel delicatissimo rosa mi fa pensare alla mia barbara, ai suoi vestiti ed ai suoi giochi tutti rosa.....bellissima, davvero. bacioni

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  28. Tanti auguriiiiii!!! ^^
    Bellissima torta come sempre!! <3

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  29. Ciao! Piacere di conoscerti, spero di vederti sul mio blog, anche io ho un contest in corso, se ti va di partcipare mi farebbe molto piacere! la torta sembra fantistica e il tuo blog mi piace molto! A presto Valeria http://valycakeand.blogspot.it/

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  30. augurissimi per il tuo blogcompleanno! decisamente una torta all'altezza di un grande festeggiamento, ha un aspetto delizioso ed è pure molto creativa, oltre che super golosa! complimenti!!!

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  31. Auguri per il tuo blog compleanno... sono sempre soddisfazioni!! Se vuoi puoi spedire un pezzetto di torta giù in Sicilia!! ;-) baci

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  32. Ma sono proprio esaurita...ho inserito il banner ma non ho lasciato un commento qui!! Tantissimi auguri cara Ann, è sempre bellissimo perdersi tra i tuoi superlativi dolci!! Buon complibloganno compagna di mestolo!! :D

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  33. Buon blogcompleanno e davvero piacere di conoscerti :) Ti seguo da un po', da quando ancora non avevo un blog e molte delle tue ricette mi hanno ispirata, perciò complimenti ^^ A presto!

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  34. augurisssssimiiiiiiiiii!!!!!! La nostra mastro pasticcera preferita!!!

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  35. Auguri per questi due anni pieni di soddisfazione. Auguri per aver raggi unto con tanto stile questo tuo traguardo.
    La torta è delicata e graziosa, quindi complimenti anche per lei.

    Ti rubo anche il Banner, che è graziosissimo ^^

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  36. Ciao e auguri per il compleblog!è la prima volta che lo visito e non posso che farti i complimenti!
    è veramente bellissimo!

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  37. Ho giusto una bella torta golosissima per il compliblog! Prendo il banner e ritorno con il link. Auguri!! :)

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  38. Ops mi sa che bastava il commento senza il link! Tanti auguri!

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  39. Ciao, partecipiamo volentieri al tuo blog candy ...
    Buona serata, Stefania e Marianna

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  40. Ciao e tanti auguri... Partecipo volentieri, a presto, Martina

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  41. Ciao! partecipo molto volentieri, prelevo subito il banner! Hai un blog davvero carino :)

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  42. buon blogcompleanno!!
    :) e complimenti per la rivistazione personale e golosissima della Angel Food Cake di Montersino, un dolce che adoro e preparo spesso, da oggi con l'idea in più!
    Saluti
    LaFra

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  43. Ma che bella questa torta, regalo più bello non c'è per il proprio blog. Tantissimi Auguri!!!
    Corro a mettere il banner.
    Un bacione.

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  44. che torta spettacolare! che scioglievolezza in bocca :-) tanti ma tanti, tanti cari auguri Ann! Lieta di partecipare al tuo blog candy

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  45. Augurissimiiiiiii!!!di cuoreeeee!il tuo blog è tenerissimo!!!!un abbraccio, Marilena!

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  46. Bella la torta, veramente grazioso il tuo blog.Partecipo al tuo blog candy con vero piacere!

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  47. Auguri di cuore e complimenti per questa Angel cake divina :D Prelevo subito il banner e partecipo con molto piacere! :) Grazie mille ^_^ Un bacione e buona serata!

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  48. Auguri per il tuo comply-blog!!
    Partecipo volentieri :)
    A presto ^^

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  49. Questa torta e' paradisiaca! Auguri x i tuoi due anni da bloggara! Partecipò volentieri

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  50. ciao mi sono unita anche io, molto, molto volentieri ai lettori del tuo bellissimo e raffinato blog. sei proprio brava. intanto ho messo il banner nel mio blog.

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  51. @Maggie: non è un concorso, non c'è bisogno di inviare ricette :) Come scritto nel regolamento basta lasciare un commento qui, anche solo un "ciao".

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  52. Torta deliziosa perfetta per un compleanno.
    Auguri per il 2 anno del tuo blog.
    Ciao.

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  53. Ciao Ann, eccomi qua a festeggiare con te, e per l'occasione ti ho dedicato.... http://atuttacucina.blogspot.it/2012/10/rose-del-deserto-alla-menta-e-cioccolato.html
    Vieni a prenderne una, un abbraccio!!!!!!

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  54. Ma guarda che bello! Scopro oggi il tuo blog, mi inebbrio delle tue ricette e ho pure la possibilità di partecipare al tuo giveaway.
    Mi unisco ai tuoi lettori e ti faccio i miei migliori auguri che questa esperienza del blog sia lunga e continui a darti tante soddisfazioni.
    bacio.

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  55. Auguri!!! Ti ho seguita anche su fb!!! :) complimenti!!

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  56. auguri per i due anni di blog!
    Francesca

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  57. tantissimi dolci blogauguri!
    Laura

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  58. ma che meraviglia questo dolce...adoro l'angelcake..!! e complimenti...io sono blogger da poco ma condivido in pieno con quello che pensi di questo mondo di emozioni...vorrei partecipare al tuo contest e inizio a prendere il banner...!!ciao e a presto..!!

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  59. Ciao! Ti ho scoperta per caso e ti seguirò con molto piacere! Partecipo al tuo blog candy, mi sono aggiunta ai follower e alla tua pagina FB, ho aggiunto il banner nella colonna laterale e ho pubblicizzato in un post sul mio blog!

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  60. eccomi qui per partecipare al tuo candy blog, mi da problemi ne diventare tua follower, ci riprovo più tardi!!!

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  61. Auguri per il tuo blog!
    dopo questa torta deliziosa non mi resta che seguirti qui, su fb e pure su twitter...si sa mai che mi perda una ricettina!!
    ps. banner messo nel blog :)

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  62. Ciao, il tuo blog è davvero originale e accogliente...questa Angel cake è incantevole e deve essere deliziosa...partecipo con piacere al tuo giveaway incrociando le dita!
    Un bacio e buona serata
    Paola

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  63. Ciao!
    Ti ho scoperta vedendo il blinkie dello swap in un altro blog... posso partecipare? :)
    Bel blog... grazie per l'opportunità

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  64. Auguriii!!! :)))
    ...virtualmente mi prendo un bel "fettone" della tua torta... bellissima e sicuramente deliziosa!!! ;P

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  65. auguri per il secondo compleanno! e complimenti x questa torta che è bellissima: già dalle foto si capisce quanto sia soffice! da provare ... poi rosa: mia figlia mi eleggerebbe mamma dell'anno! ;)

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  66. molto ma molto carino questo blog, continuerò a seguirti e ti invito al mio blog candy, ovviamente partecipo al tuo... un abbraccio

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  67. Splendida questa torta! Se non ti spiace gironzolo un po' per il blog.
    Ah, tanti auguri!

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  68. buon complenno al tuo blog,e complimenti a te che sei riuscita a farlo crescere così bene...ci vuole tanto impegno ma ti ripaga ampiamente,è un continuo scambio di idee che aiuta ad accrescere le nostre passioni.
    Un abbraccio

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  69. Buon blog-compleanno, ti scopro oggi e ti seguirà da qui in avanti.
    ciao ficoeuva

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  70. una piacevole scoperta...tanti auguri di buon blogcompleanno!!
    un bacio
    Anna e Jennifer

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  71. Auguri!!! Ma...ma..ma... quella crema al cocco potrebbe farmi impazzire!!!

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  72. In ritardo clamoroso, ma... auguri!!!

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  73. beh auguroni per questo compleanno due anni dolci dolci

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  74. Deliziosa ! La definirei un trionfo di femminilità!
    Due anni sono un grande traguardo, io ho aperto il mio blog qualche giorno fa e spero che la passione per la cucina mi faccia seguire le tue orme! Auguri di cuore!

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  75. Fatto tutto! Ho esposto il banner nella mia pagina dei contest: http://semedigirasole.altervista.org/contest/
    Da oggi ti seguirò, perchè anch'io adoro i biscotti!

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  76. partecipo! ho creato un post sul mio blog, se non lo trovi usa il label Giveaway http://tuttoquellochece.blogspot.it/
    ti seguo molto volentieri!Gnam Gnam

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  77. Questa torta sembra deliziosa, di certo da provare! Tantissimi auguri per i due anni di blog: una torta così per due candeline ci sta benissimo!

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  78. Adoro la Angel cake..adoro Montersino, non potevoo non provare a partecipare!
    il banner è già sul mio blog:
    www.cinnamongirl82.blogspot.com

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  79. Ciao partecipo anche io ora prelevo il bannerino!

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  80. eccomi...posso partecipare anche io?!
    Auguroni!!!!!!!

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  81. auguroni di cuore per questo blogganno in più!!!La torta per festeggiare è superba, le bloggamiche che ti cantano happy B(perbiscotto)DAY to you sono tantissime... ora non resta che spedirci via posta una fettina di torta a ognuna di noi :) sarei a dieta (seeeee...e chi ci crede!!!) ma uno strappo alla regola è sempre concesso ;)

    PS: non vedo l'ora di scoprire la forma dello stampino: sono curiosissima!!!

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  82. Ciao, che torta meravigliosa... sono rimasta a bocca aperta.. complimenti!!!! Ho appena scoperto il tuo blog e il tuo giveaway.. mi piacerebbe unirmi e ovviamente corro ad unirmi tra i tuoi followers :-)

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  83. Ciao! auguri x il tuo blog, nn ho capito bene, bisogna mettere il banner del contest nel proprio blog, iscriversi e basta!? bisogna anche fare il post con una torta!? no xk ne ho una appena sfornata.. vorrei partecipare con altro contest!
    posso partecipare ancheal tuo?
    grazie ciao Dany :-D

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  84. Ciao Dany, non è un concorso e non serve nessuna torta :) Basta il commento che hai appena fatto. Dopo la mezzanotte del 26, con un programmino apposta che si trova su internet, verrà estratto il nome del vincitore in maniera casuale tra tutti quelli che hanno lasciato un commento/saluto/augurio in questo post. Tutto qui :)

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  85. Ah ok ... grazie ! metto il banner !!!
    Allora.... in bocca al lupo al fortunata/o!!!ehehhe
    Dany :-D

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  86. Partecipo!!!!! mi sono dimenticata di commentare il post!

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  87. I compleanni dei blog sono bellissimi traguardi, ricordo bene il momento in cui ho desiso di creare un blog ma mai mi sarei aspettata di affezionarmici così tanto. :) Auguroni!!

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  88. Certo che partecipo! Il tuo blog è sempre ben curato e originale e vi auguro altri 100 anni di vita!!!!
    Buon compleanno!!!

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  89. Vuoi dire che ti seguivo ovunque tranne che qui...?? O_o'
    Embarrassing. ;)
    Auguri!!!!

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  90. Ciao, eccoci qui anche noi a farti gli auguri di buon compleanno! Siamo Cecilia e Viola di "frizzi e pasticci": passa pure da noi quando vuoi!
    Ciao ciao
    Ceci e Viola

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  91. Ultima? Ma ancora in tempo per partecipare!

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  92. Sono arrivata in ritardo :( ma voglio cmq lasciare un commento che tu leggerai anche se non verrà pubblicato . . . voglio ringraziarti perchè anche se non ti conosco penso che tu sia una persona speciale, che "entra" negli altri blog in punta di piedi e lascia sempre commenti con il cuore e non parole buttate lì a caso solo per avere in cambio delle "visite" o per "fare numero" . Ti auguro buon blogcompleanno e grazie per le tue ricette, Flavia!

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