Che cosa avrà mai di magico questa zuppa? Il nome è altisonante e misterioso. Mi sono chiesta: sarà magica per il sapore? Per la rapidità dell’esecuzione? O per qualche virtù arcana?
Il sapore dei porri… bhe, deve piacere, io ne vado matta, cucino i porri in tantissime varianti e mi piacciono anche in questa versione leggerissima. In quanto a rapidità è veloce perché, a parte pulire i porri e lessarli, non ci sono molti passaggi da eseguire. Saranno le virtù del porro allora a renderla magica? Il porro ha poche calorie, solo 60 per 100g, è ricco di vitamina A, ha una buona dose di vitamine del gruppo B e di vitamina C (date un’occhiata alla scheda del Porro su wikipidia per altri dati) è leggermente diuretico e depurativo.
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